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Cours de Cuisine Végétale "J'aime cuisiner les légumineuses ! (niv.2)"

Atelier

Barr 67140

Le 30/03/2025

Après avoir apprivoisé les légumineuses (Atelier de niv.1), il vous manque peut-être des idées pour les cuisiner différemment que d’habitude? Dans cette suite à l’atelier d’initiation au vaste monde des graines aux multiples bienfaits, vous découvrirez 6 nouvelles manières de cuisiner les légumineuses. Vous préparez haricots, pois & lentilles avec divers techniques qui sortent de l’ordinaire et qui vous permettrons de varier votre manière de les consommer. 2/3 de ces recettes sont faciles et les autres restent accessibles tout en demandant un peu de patience et de savoir faire. AU MENU (100% Vegan & sans gluten): - Croquettes crousti-moelleuses de pois-cassés & graines de courge subtilement parfumées (type falafels) - Terre-Mer-ine de lentilles du Puy (terrine sans four) - Galettes du soleil (pois-chiches) - Sauce crémeuse de haricots rouges au vin - Cookies de lentilles aux saveurs d’orient - Mousse dessert crémeuse de haricots au café & vanille Cet atelier est le 2ème niveau de l’atelier régulier “J’apprivoise les légumineuses”. Il ne reprend pas la théorie vue dans le 1er volet et est destiné à vous donner plus d’outils et idées pour évoluer dans votre manière[...]

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Cours de Cuisine Végétale "J'aime cuisiner les légumineuses ! (niv.2)"

Manifestation culturelle

Barr 67140

Le 30/03/2025

Après avoir apprivoisé les légumineuses (Atelier de niv.1), il vous manque peut-être des idées pour les cuisiner différemment que d’habitude? Dans cette suite à l’atelier d’initiation au vaste monde des graines aux multiples bienfaits, vous découvrirez 6 nouvelles manières de cuisiner les légumineuses. Vous préparez haricots, pois & lentilles avec divers techniques qui sortent de l’ordinaire et qui vous permettrons de varier votre manière de les consommer. 2/3 de ces recettes sont faciles et les autres restent accessibles tout en demandant un peu de patience et de savoir faire. AU MENU (100% Vegan & sans gluten):- Croquettes crousti-moelleuses de pois-cassés & graines de courge subtilement parfumées (type falafels) - Terre-Mer-ine de lentilles du Puy (terrine sans four) - Galettes du soleil (pois-chiches) - Sauce crémeuse de haricots rouges au vin - Cookies de lentilles aux saveurs d’orient - Mousse dessert crémeuse de haricots au café & vanille Cet atelier est le 2ème niveau de l’atelier[...]

photo Labutineuse bar à miel et initiation au monde de l'apiculture avec Vin

Labutineuse bar à miel et initiation au monde de l'apiculture avec Vin

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Le 28/08/2021

LABUTINEUSELes abeilles sont aujourd’hui au centre de l’actualite´. Actrices essentielles de la biodiversite´, l’actuelle pre´carite´ de leur survie refle`te de nombreuses proble´matiques de notre temps : lien entre consume´risme et environnement, urbanisation progressive de l’espace naturel, questionnements lie´s a` l’industrie agro-alimentaire, interde´pendance entre les diffe´rentes espe`ces du re`gne animal, humains compris. De la de´couverte de la tombe d’un producteur de miel de l’E´gypte Antique aux gravures d’apiculteurs de Pieter Brueghel ou au descriptions de Johannes Kepler, leur fonctionnement social complexe et le caracte`re quasiment magique de leur production, miel et cire, ont toujours fascine´ l’Homme. Le projetLabutineuse est un projet ne´ de la double passion de Ye´rri-Gaspar Hummel, musicien et apiculteur, et fondateur de la structure Labut qui, autour d’un studio de cre´ation base´ a` Strasbourg, organise concerts, ateliers et autres e´ve`nements lie´s aux musiques e´lectroniques nouvelles. L’objectif de Labutineuse est de proposer, a` travers un ensemble de ruches d’abeilles me´life`res, une ressource aux possibilite´s multiples, ouverte autant a` l’e´tude[...]

photo Labutineuse bar à miel et initiation au monde de l'apiculture avec Vin

Labutineuse bar à miel et initiation au monde de l'apiculture avec Vin

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Le 14/08/2021

LABUTINEUSELes abeilles sont aujourd’hui au centre de l’actualite´. Actrices essentielles de la biodiversite´, l’actuelle pre´carite´ de leur survie refle`te de nombreuses proble´matiques de notre temps : lien entre consume´risme et environnement, urbanisation progressive de l’espace naturel, questionnements lie´s a` l’industrie agro-alimentaire, interde´pendance entre les diffe´rentes espe`ces du re`gne animal, humains compris. De la de´couverte de la tombe d’un producteur de miel de l’E´gypte Antique aux gravures d’apiculteurs de Pieter Brueghel ou au descriptions de Johannes Kepler, leur fonctionnement social complexe et le caracte`re quasiment magique de leur production, miel et cire, ont toujours fascine´ l’Homme. Le projetLabutineuse est un projet ne´ de la double passion de Ye´rri-Gaspar Hummel, musicien et apiculteur, et fondateur de la structure Labut qui, autour d’un studio de cre´ation base´ a` Strasbourg, organise concerts, ateliers et autres e´ve`nements lie´s aux musiques e´lectroniques nouvelles. L’objectif de Labutineuse est de proposer, a` travers un ensemble de ruches d’abeilles me´life`res, une ressource aux possibilite´s multiples, ouverte autant a` l’e´tude[...]

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Labutineuse bar à miel et initiation au monde de l'apiculture avec Vin

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Le 21/08/2021

LABUTINEUSELes abeilles sont aujourd’hui au centre de l’actualite´. Actrices essentielles de la biodiversite´, l’actuelle pre´carite´ de leur survie refle`te de nombreuses proble´matiques de notre temps : lien entre consume´risme et environnement, urbanisation progressive de l’espace naturel, questionnements lie´s a` l’industrie agro-alimentaire, interde´pendance entre les diffe´rentes espe`ces du re`gne animal, humains compris. De la de´couverte de la tombe d’un producteur de miel de l’E´gypte Antique aux gravures d’apiculteurs de Pieter Brueghel ou au descriptions de Johannes Kepler, leur fonctionnement social complexe et le caracte`re quasiment magique de leur production, miel et cire, ont toujours fascine´ l’Homme. Le projetLabutineuse est un projet ne´ de la double passion de Ye´rri-Gaspar Hummel, musicien et apiculteur, et fondateur de la structure Labut qui, autour d’un studio de cre´ation base´ a` Strasbourg, organise concerts, ateliers et autres e´ve`nements lie´s aux musiques e´lectroniques nouvelles. L’objectif de Labutineuse est de proposer, a` travers un ensemble de ruches d’abeilles me´life`res, une ressource aux possibilite´s multiples, ouverte autant a` l’e´tude[...]

Ressources supplémentaires